안녕하세요! 오늘은 초가공식품 섭취가 건강에 미치는 영향을 알아보려고 해요. 최근 연구에 따르면, 초가공식품을 많이 먹는 것은 인지 저하와 뇌졸중의 위험을 높인다고 해요. 이 연구는 지중해식, DASH, MIND 식단을 따르더라도 초가공식품 섭취가 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있음을 보여줍니다.  초가공식품이 인지 저하에 미치는 영향  지중해식, DASH, MIND 식단은 모두 식물 중심의 식단이에요. 이들 식단은 과일과 채소, 통곡물, 콩, 씨앗류를 많이 섭취하고, 설탕, 붉은 고기, 초가공식품은 제한하는 것이 특징이죠. 하지만 이런 건강한 식단을 따르더라도 초가공식품을 많이 먹으면 건강에 해로울 수 있어요. 콜로라도 덴버에 있는 National Jewish Health의 심장병 전문의인 앤드루 프리..